Tag: omleta s šparglji

Vroče poletje je tu in mi smo za vas pripravili nekaj eksotičnega in zelo okusnega. Ker cenimo vaš prosti čas, vam danes predstavljamo recept za jed, ki jo lahko pripravite v manj kot pol ure. Dame in gospodje, predstavljamo vam recept za Chow Mein ali po slovensko – kitajske špagete z zelenjavo.

Kot smo že napisali v uvodu, za pripravo jedi potrebujete največ pol ure, sama navodila pa so zelo enostavna. Pa začnimo:

Sestavine za 2 osebi:

1. 250g špagetov
2. 1 bučka
3. 2 korenčka
4. 1 brokoli
5. 250g šampinjonov
6. pest indijskih oreščkov
7. 2 žlici sezama
8. 3 stroke česna
9. olivno olje
10. sol, poper, sladkor, curry, rdeča paprika, chilly, sojina omaka
11. 2 žlički tapiokine moke za zgoščanje (lahko tudi koruzni škrob)

Priprava:

• brokoli narežete na cvetke in dušite v cedilu nad vodo v kateri kasneje skuhate špagete (sledi navodilom iz embalaže)
• korenček in bučke narežete na palčke, šampinjone na četrtinke in česen na drobne koščke
• v dovolj veliki ponvi (ali voku) segrejete olje in popražite korenček, kasneje dodate bučke in šampinjone
• zelenjavo umaknete s sredine ponve, ponovno dodate malo olja in popražite indijske oreščke ter sezam, na koncu pa še česen. Bodite pozorni, da ne zažgete!
• v kozarčku zmešate tapiokino moko, sojino omako in začimbe, zredčite z vodo (kot bi delali puding)
• zmes ulijete v ponev in mešate dokler se ne zgosti
• dodajte brokoli in špagete

Uživajte in dober tek!

Pred nami so praznični dnevi in prav je, da si vzamemo čas za počitek, sprostitev in “crkljanje”.

Prav slednje je razlog, da smo za vas v sodelovanju s portalom Dear Kitchen pripravili nekaj zelo okusnega in sladkega. Prvomajski piknik ne bi bil pravi, če ne bi postregli z nečem sladkim. Mi smo se letos odločili za čudovito kremno čokoladno pito, vam pa predlagamo, da nam zaupate in sledite. 🙂

Kako se lotimo priprave?

Sestavine:

1. 1/2 osnovnega testa za pito, pečenega in ohlajenega*
2. 150 g temne čokolade, nesladkane
3. 1 žlica kokosovega olja
4. 2 žlici javorjevega sirupa
5. 250 ml kokosove smetane*

Okrasitev:

1. kokosovi kosmiči
2. čokoladni ostružki
3. fige

Priprava:

• Čokolado in kokosovo olje stopimo na vodni kopeli. Odstavimo in pustimo da se malo ohladi, vendar ne strdi.
• Kokosovo smetano stepemo, da se začnejo delati vrhovi. Dve žlici smetane počasi vmešamo v čokolado. Nato čokolado počasi vmešamo v preostalo smetano.
• Nadevamo ohlajeno testo za pito in okrasimo s kokosovm, čokolado in figami.
• Hladimo 2-3 ure ali čez noč.

Opombe:

1. testo pečemo v posodi za pito ali torto premera 17 cm
2. če želimo večjo pito, podvojimo sestavine
3. dve mali pločevinki kokosovega mleka dobro ohladimo in ven postrgamo strjeno kokosovo smetano. Preostalo vodo porabimo v smutijih ali curry-u

Uživajte in dober tek!

Koliko vas je takih, ki ste se letos že podali na “lov za šparglji”?

Del naše ekipe se je pred kratkim mudil v slovenski Istri in si privoščil pravo “špargelj ekskurzijo”. Prva polovica aprila je bila prav radodarna s sončnim in toplim vremenom, zato so bili vikend namenjeni aktivnostim v naravi.

Sicer pregovorno deževni april ni razočaral, saj nas ravno te dni hladi z nizkimi temperaturami in deževjem. Še en razlog več, da si vzamemo čas in se posvetimo tistemu, kar nas najbolj veseli  – plesu v kuhinji.

Današnji kuharski gibi bodo enostavni, saj smo se odločili za recept, ki ga boste hitro vzeli za svojega. Danes smo skupaj s portalom Dear Kitchen za vas pripravili recept za brezglutensko in vegansko čičerikino omleto s svežimi šparglji.

Kako se lotimo priprave?

Sestavine:

1. 1 skodelica čičerikine moke
2. ščepec soli
3. kumin
4. timijan
5. 1 skodelica vode
6. 2 +1 žlici olivnega olja
7. sveži šparglji

Priprava:

• V posodi zmešamo čičerikino moko s soljo in začimbami.
• Dodamo olje in vodo ter dobro premešamo, da v masi ni več grudic. Pustimo počivati 2 uri.
• Pečico segrejemo na 180°C. Namastimo 29cm pekač.
• Šparglje prerežemo na polovico, če so zelo tanki, jih pustimo cele. Razporedimo jih po dnu pekača in prelijemo z maso.
• Pečemo 20 minut. Postrežemo toplo ali hladno z dodatki po izbiri.

Uživajte in dober tek!