Smo na približno polovici meteorološkega poletja in vroči dnevi se nadaljujejo. Vse kar potrebujemo v teh dneh je veliko vode, senco in lahko hrano.
Na prvi dve postavki nimamo vpliva, lahko pa vas danes ponovno razveselimo z odličnim in okusnim receptom. Enostavna in osvežilna jed, idealna za vroče poletne dni. Dame in gospodje, kumarična omaka s kuskusom.
Sestavine za 2 osebi:
- 4 velike kumare (naribane na kolobarje)
- 200-300g kuskusa
- olivno olje, limonin sok, peteršiljZA OMAKO:
- 3 stroke česna
- 1dcl sojinega mleka
- cca 0,5 l sončničnega olja
- sol, poper, kis
- voda po potrebi
Priprava:
- Kuskus namočimo v vreli vodi in pustimo 20 min, da se napne
- V “blenderju” najprej zmešamo česen, sojino mleko, sol in poper, nato med delovanjem počasi vlivamo sončnično olje, da se zgosti. V primeru, da se zgosti preveč, dolijemo vodo. Na koncu dodamo še nekaj kisa
- Kumare, kuskus in omako zmešamo. Začinimo z olivnim oljem in dobro mero limoninega soka. Dodamo peteršilj.
- Postrežemo ohlajeno ali mlačno
Uživajte in dober tek!