Prodajno mesto ni celotna zgodba
Na tržnici lahko najdeš pridelovalca, pa tudi prodajalca blaga različnih dobaviteljev. V trgovini je mogoče kupiti lokalno živilo, na kmetiji pa izdelek z dodanimi sestavinami. Namesto sklepanja po vrsti prodajnega mesta preveri izdelek in vprašaj tisto, kar potrebuješ za odločitev.
Kratek seznam vprašanj
Od kod prihaja pridelek? Je prodajalec tudi pridelovalec? Kdaj je bil pobran in kako ga doma shranim? Pri predelanem živilu preveri sestavine, alergene ter rok in pogoje uporabe. Če iščeš certificirano pridelavo, vprašaj po ustreznem dokazilu; domač napis sam po sebi ni certifikat.
Oglej si celovitost embalaže, poškodbe in način hlajenja občutljivih izdelkov. Pri sadju in zelenjavi razmisli, ali kupuješ za danes ali za konec tedna. Kozmetično manj pravilen pridelek je lahko uporaben za kuhanje, znakov kvarjenja pa ne enači z običajno nepravilno obliko.
Primerjaj dejansko ceno
Zapiši ceno na kilogram ali liter. Zaboj je smiseln, če ga bo gospodinjstvo porabilo ali pridelek primerno shranilo. Za začetek kupi manjšo količino nove sorte. Če si nakup deliš z drugimi, se vnaprej dogovorite o prevzemu in hlajenju, da zaboj ne stoji ves dan v avtu.
Načrt poti domov
Nakup hlajenih živil načrtuj proti koncu opravkov in upoštevaj navodila shranjevanja. Doma najprej pospravi občutljiva živila, nato operi in pripravi tisto, kar boš porabil. Loči surova živila, ki zahtevajo toplotno obdelavo, od hrane za neposredno uživanje.
Ta stran ni imenik kmetij in ne potrjuje kakovosti posameznega ponudnika. Če bo dodan seznam virov, bo vsaka navedba potrebovala preverjen podatek in datum preverjanja. Do takrat je najbolj uporaben tvoj kratek seznam vprašanj.
Za branje embalaže odpri vodnik o kakovosti živil, za ideje pri izbiri pa sezonsko prehrano.